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600 g agnello, 800 g di
patate,1 cipolla, sale, olio d'oliva extra vergine, rosmarino.
Togliere la brace del fuoco , e inserire la teglia , con il
preparato di agnello tagliato a porzioni, patate sbucciate e
togliate, olio, sale, cipolla tagliata in 2 parti, e
rosmarino,miscelare il tutto, poi coprire con un coperchio
ampio e profondo che tocchi sulla base del camino, e mettere sopra e
intorno cenere e brace, fare cuocere per circa 1 ora e
mezza...
Servire con Vino rosso 13°-14°
Buon appetito....
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