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Ricette

 

La cucina Molisana


Sfritta
1 Mozzarella ,100g di caciocavallo, pane tostato,olio santo, olio d'oliva,sale.

Si frigge la mozzarella e il caciocavallo, per 5 minuti sino a diventare amalgamato e fluido, si aggiunge pane tostato a cubetti , e olio santo " peperoncino " , un pizzico de sale, e si amalgama per 5 minuti. Si pu˛ aggiungere anche una foglia di alloro..

Servita con Vino bianco 11-12░ alcolici
Buon appetito...

   

ComunitÓ montana Matese
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